Si buscas lo que hacer y lo que ver en São Paulo, el barrio asiático de Liberdade es una de las zonas más interesantes para explorar, incluso para descubrir las calles del barrio con un guía profesional. En este post, comparto recomendaciones de qué ver y restaurantes que atraen a muchos visitantes los fines de semana.
Vale la pena dedicar un día a andar por el barrio de Liberdade, una de las zonas más visitadas de la ciudad por su diversidad cultural, que reúne influencias japonesas, coreanas, chinas, taiwanesas, tailandesas y filipinas. Si viajas a São Paulo con poco tiempo, ten cuidado con las largas colas de espera para los restaurantes más populares los sábados y domingos.
Paseo por la calle Galvão Bueno y alrededores
La calle Galvão Bueno es uno de los puntos de referencia de la ciudad de São Paulo, marcada por farolas rojas que le dan un aire asiático. Los fines de semana, la calle Galvão Bueno se llena de visitantes que acuden a los restaurantes y tiendas del barrio y a la feria Feirinha da Liberdade, donde también se puede probar comida que va desde la yakisoba japonesa hasta el pastel brasileño, y comprar recuerdos y artículos de anime. La feria de Liberdade suele estar abierta de 9:00 a 18:00 horas.
Visita el Museo de la Inmigración Japonesa
Brasil alberga la mayor comunidad japonesa fuera de Japón, y São Paulo reúne una de las mayores concentraciones. El Museo de la Inmigración Japonesa (Museu da Imigração Japonesa) alberga una enorme colección de fotografías, documentos, armaduras de Kendo, espadas japonesas, juguetes y objetos cotidianos que preservan la historia de la inmigración japonesa a Brasil desde la década de 1880. El museo ocupa 3 pisos en el Edificio Bunkyo (7.º, 8.º y 9.º), donde se encuentra la Sociedad Brasileña de Cultura Japonesa y Asistencia Social. Vale la pena reservar de 2 a 3 horas para visitarlo con tranquilidad y apreciar con atención las exposiciones del museo.
#Rua São Joaquim, 381
Parada en restaurantes de comida asiática
Una vez en el barrio Liberdade, una de las mejores cosas para hacer es probar platos de la cocina japonesa, coreana, china, taiwanesa, tailandesa, filipina y de otras nacionalidades representadas en esta zona de São Paulo marcada por las influencias de los inmigrantes asiáticos.
Los sábados y domingos suelen ser los días de mayor afluencia en Liberdade. Actualmente, los restaurantes más populares del barrio suelen tener tiempos de espera más largos, de alrededor de 1 hora a 1 hora y media. Algunos restaurantes cierran a media tarde y vuelven a abrir entre las 17:30 y las 18:00 horas.
Aquí enumero mis restaurantes favoritos en el barrio Liberdade, que recomiendo a cualquiera que visite São Paulo.
Espaço Kazu
El Espaço Kazu es uno de los primeros restaurantes que visité en Liberdade, recomendado por dos hijos de inmigrantes japoneses que conocí durante un viaje. Es un excelente lugar donde puedes probar platos japoneses como yakissoba, temaki, sushi, tempura, guy, entre otros platos.
#Rua Tomás Gonzaga, 87
Kazu Cake
En el piso superior del Espaço Kazu se encuentra Kazu Cake, una cafetería donde se pueden degustar dulces japoneses como pasta choux, tiramisú, tarta matcha, té verde, pudin y una gran variedad de tartas. Entrar en Kazu Cake suele ser más fácil que entrar en el restaurante, ya que no hay que hacer cola.
#Rua Tomás Gonzaga, 87
Lamen Kazu
Frente al restaurante Espaço Kazu, en la misma calle Tomás Gonzaga, se encuentra el Lamen Kazu, especializado en ramen (o lamen), un cuenco de caldo caliente relleno de fideos y otros ingredientes como carne y verduras. Originario de la cocina china, el ramen se hizo popular entre los japoneses y se popularizó durante la Segunda Guerra Mundial por ser un plato barato y práctico.
En Lamen Kazu sirven ramen de distintos sabores: salado, ácido, dulce y umami. Puedes probar Misso Ramen, Shoyu Ramen, Shio Ramen y Vegetarian Ramen. También suelen tener cerveza japonesa Asahi.
#Rua Tomás Gonzaga, 87
Dabok
Para comer comida coreana en el barrio de Liberdade, recomiendo el restaurante Dabok para probar platos como bibimbap, mandu, hot dogs coreanos y platos de pollo frito. También tienen la cerveza coreana Terra. En las ocasiones en que lo visité, probé los platos de bibimbap, que son una mezcla de arroz, huevos, verduras y carne.
#Rua Américo de Campos, 92
Laomazi
Para comer comida taiwanesa en el barrio de Liberdade, recomiendo el restaurante Laomazi, que sirve una variedad de ramen y platos típicos taiwaneses a base de pescado, pollo, ternera, cerdo y arroz. Además del ramen, también deberías probar el sándwich guabao, que tiene opciones de ternera, pollo, cerdo y vegetarianas.
#Rua dos Aflitos, 26
Khao Soi Thai Food
Khao Soi es un restaurante tailandés que descubrí por casualidad mientras caminaba por la calle Barão de Iguape. Nada más entrar, dos hombres tailandeses hablaban en tailandés y vi que la comida que preparan en el restaurante gusta incluso a los expatriados. Su menú es variado con platos a base de arroz, camarones y fideos. Probé el Khao Kratiam, preparado con arroz, huevo frito y carne marinada. Recomiendo probar los tés helados que sirven, el té tailandés con limón y el té tailandés con leche.
#Rua Barão de Iguape, 165
Filipinas Restaurante Oriental
Descubrí el Restaurante Filipinas Oriental a través de una filipina que trabaja en Khao Soi Thai Food. Me sorprendió la presencia de filipinos en São Paulo y aproveché la oportunidad de probar el kare kare, un plato con una salsa que parece curry pero está hecha con salsa de cacahuete. Un postre típico filipino es el halo halo, una mezcla de hielo picado, leche, helado, gelatina, gomitas, caramelos y otros ingredientes. Los fines de semana suele haber karaoke, que es popular entre los filipinos.
#Rua Barão de Iguape, 25
Incluso en una visita rápida a São Paulo, vale la pena incluir el barrio Liberdade en su itinerario por los buenos restaurantes, el bullicio del mercado callejero y para aprender un poco sobre las influencias asiáticas en la ciudad.
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