La comida es una de las mejores cosas en Brasil por expresar su diverso bagaje cultural combinando la cocina portuguesa con los platos indígenas y africanos, y todas las cocinas traídas por inmigrantes de todo el mundo, desde italianos, alemanes, libaneses, sirios, japoneses, entre otras nacionalidades. Entonces, la cultura gastronómica y los platos típicos de Brasil varían mucho de una región a otra.
En el sur de Brasil, donde muchos argentinos, uruguayos y paraguayos van a vacacionar en Florianópolis, Balneário Camboriú y a otras playas; la gastronomía es más o menos semejante a lo que se come en sus países, con fuerte influencia de cocinas europeas y la cultura del asado. Ya en el estado de Bahia, donde se ubica Salvador, se nota fuertes influencias africanas en las comidas y en la cultura local. Si te vas más al norte cerca de Amazonas, es visible la influencia indígena, y en el noreste para Natal y Pipa, una mezcla de la antigua gastronomía portuguesa con platos indígenas y africanos.
¿Y si soy vegetariano? No te preocupes, ya que una gran lista de verduras y frutas son parte de la gastronomía brasileña caso no haya resraurante vegetariano, y los restaurantes locales sirven abundantes opciones de ensaladas junto con carne, incluso en las churrascarias que son especializadas en asados. Recuerde que el arroz y los frijoles se encuentran entre los platos más tradicionales de Brasil. En los links presentados abajo, vamos con una lista de platos para comer durante sus vacaciones en Brasil organizados por los siguientes temas:
Los Precios de Comida en Brasil: ¿Cuánto Cuesta Comer?
Los precios de las comidas en Brasil, como en todo lugar, varían dependendo a donde compras, de la cantidad y la calidad, y de lo que comes. Más abajo de esta sección, hay una lista de precios para que tengas una idea de cuanto costan las cosas en los resraurantes, supermercados y establecimientos locales en los destinos más visitados por turistas sudamericanos. Con la inflación, es normal que los precios en Brasil aumenten a cada año.
Ni todos los restaurantes y bares en Brasil cobran la propina, pero es más frecuente en las zonas turísticas y capitales de estado. Em general, es de 10% y ya inclusa en la taja de servicio.
Tarjetas de crédito y débito tienen amplia acceptación en Brasil, pero vale llevar dinero vivo para las férias y comer en la calle. En los establecimientos brasileños, sólo se paga en reales. No es común pagar en dólares, euro y otras monedas extranjeras.
Consejos para Ahorrar Dinero
Si buscas opciones económicas para comer mientras viajas por Brasil, va directamente a los restaurantes que ofrecen «Prato feito«, también descrito por su sigla ‘PF‘, donde los trabajadores locales van a almorzar. Incluso en São Paulo y en las playas más turísticas, un ‘Prato feito‘ cuesta entre 30,00 y 40,00 reales en un restaurante económico.
Los restaurantes cercanos a las playas y a las áreas más turísticas son caros para los precios locales. Mariscos, camarones y platos preparados con pescados no son platos que los trabajadores locales comen todo día, por ejemplo, si la situación económica permite… Abajo sigue una lista para que tengas una base de los precios en Brasil.
Precios de Referencia (en Reales)
Estos precios son un promedio en destinos turísticos como Florianópolis y Balneário Camboriú. En ciudades mayores como São Paulo y Rio de Janeiro tienden a ser más caros. (Precios estimados en 2025).
- Comidas económicas:
- Prato Feito (PF): R$ 30,00 – R$ 40,00
- Empanadas, bocadillos o hot dogs: R$ 20,00 – R$ 30,00
- Combos: A partir de R$ 50,00 – R$ 80,00
- Restaurantes de precio medio:
- Comida por persona: R$ 80,00 – R$ 100,00 (con buffet libre o churrasco, a veces menos)
- Bebidas:
- Cerveza en lata: R$ 5,00 – R$ 8,00
- Cerveza en bares (Heineken, Budweiser, Eisenbahn): A partir de R$ 10,00 – R$ 15,00
- Gaseosas (Coca-Cola, Guaraná): A partir de R$ 5,00
- Café: R$ 4,00 – R$ 10,00
- Supermercado:
- Mínimo de R$200 por semana: es lo mínimo comfortable excluyendo cosas caras y bebidas alcohólicas. Es lo suficiente para una persona que come bastante comprando galletas, frutas, paquetes de pasta, arroz, verduras y ingredientes para cocinar.
- Yerba mate:
- Canarias: R$ 20,00
- Taragui, Rosamonte y Unión: R$ 30,00
- La Merced: R$ 40,00 – R$ 50,00
- Otras marcas de yerba jamás he visto en Brasil y solamente en las playas más frecuentadas por argentinos y uruguayos que vas a encontrar yerbas que no sean chimarrão.
¿A qué hora abren los restaurantes en Brasil?
Muchos restaurantes en Brasil abren todo el día para el almuerzo y la cena. Algunos restaurantes cierran después de la hora del almuerzo y solo abren en el fín de tarde para preparar la cena. Los que son ‘restaurante e lanchonete‘ suelen abrir durante el día todo y sirven desayunos, almuerzos e incluso cenas. La mayoría de los restaurantes cierran alrededor de las 22:00h-23:00h, mientras que las lanchonetes que sirven comidas callejeras abren hasta las 2:00h de la mañana, o hasta la medianoche. Los domingos y feriados son los días en que hay menos opciones para comer fuera en la mayoría de las ciudades brasileñas.
En resumen, la gastronomía brasileña es una aventura de sabores y precios para todos los bolsillos. Con un poco de planificación, es posible disfrutar de los platos más auténticos sin gastar mucho. Ahora que tienes una idea de los precios y de cómo funciona la comida en Brasil, ¡te invitamos a explorar más sobre lo que te espera! Para saber qué comer, no dejes de visitar nuestros posts sobre Platos Típicos, Bebidas, Sándwiches y Aperitivos y Dulces y Frutas Típicas.
Originally posted 2019-06-17 20:23:28.
