La comida es una de las mejores cosas en Brasil por expresar su diverso bagaje cultural combinando la cocina portuguesa con los platos indígenas y africanos, y todas las cocinas traídas por inmigrantes de todo el mundo, desde italianos, alemanes, libaneses, sirios, japoneses, entre otras nacionalidades. Entonces, la cultura gastronómica y los platos típicos de Brasil varían mucho de una región a otra.
En el sur de Brasil, donde muchos argentinos, uruguayos y paraguayos van a vacacionar en Florianópolis, Balneário Camboriú y a otras playas; la gastronomía es más o menos semejante a lo que se come en sus países, con fuerte influencia de cocinas europeas y la cultura del asado. Ya en el estado de Bahia, donde se ubica Salvador, se nota fuertes influencias africanas en las comidas y en la cultura local. Si te vas más al norte cerca de Amazonas, es visible la influencia indígena, y en el noreste para Natal y Pipa, una mezcla de la antigua gastronomía portuguesa con platos indígenas y africanos.
¿Y si soy vegetariano? No te preocupes, ya que una gran lista de verduras y frutas son parte de la gastronomía brasileña caso no haya resraurante vegetariano, y los restaurantes locales sirven abundantes opciones de ensaladas junto con carne, incluso en las churrascarias que son especializadas en asados. Recuerde que el arroz y los frijoles se encuentran entre los platos más tradicionales de Brasil. En los links presentados abajo, vamos con una lista de platos para comer durante sus vacaciones en Brasil organizados por los siguientes temas:
¿Y los precios de las comidas en Brasil?
Los precios de las comidas en Brasil, como en todo lugar, varían dependendo a donde compras, de la cantidad y la calidad, y de lo que comes. Más abajo de esta sección, hay una lista de precios para que tengas una idea de cuanto costan las cosas en los resraurantes, supermercados y establecimientos locales en los destinos más visitados por turistas sudamericanos.
Si buscas opciones económicas para comer mientras viajas por Brasil, va directamente a los restaurantes que ofrecen “Prato feito“, también descrito por su sigla ‘PF‘, donde los trabajadores locales van a almorzar. Incluso en São Paulo y en las playas más turísticas, un ‘Prato feito‘ cuesta entre 15,00 y 20,00 reales en un restaurante económico.
Los restaurantes cercanos a las playas y a las áreas más turísticas son caros para los precios locales. Mariscos, camarones y platos preparados con pescados no son platos que los trabajadores locales comen todo día, por ejemplo, si la situación económica permite… Acá sigue una lista para que tengas una base de los precios en Brasil:
Comidas baratas: aperitivos (8-10 reales), sándwiches y hotdogs (12-20 reales), un plato en un restaurante barato (15-20 reales). Establecimientos más caros cobran a partir de 30-50 reales por un combo comida + bebida.
Restaurantes precios medianos: dependendo del restaurante, hay opciones de 50-80 reales por persona, a veces menos o mucho más altos. Los buffets costumbran tener una excelente relación costo-beneficio para buenas comidas, incluso para churrascarias que sirven asados y rodízio de pizza. Siempro pregunto a los locales por estes tipos de restaurantes.
Cervezas: baratas en lata o botella (5-8 reales), artesanales (15-30 reales), Heineken/Budweiser/Eisenbahn (8-15 reales). En los bares, los precios empezan por unos 10 reales.
Bebidas sin alcohol: Coca-Cola (5 reales), Guararná (5 reales), Taza de café (4 reales barato, 10-20 reales caro).
Supermercado: una media de 100 reales por semana es comfortable excluyendo cosas caras y bebidas alcohólicas. Es lo suficiente para una persona que come bastante comprando galletas, frutas, paquetes de pasta, verduras y ingredientes para cocinar.
Yerba mate: Canarias (16 reales), Taragui, Rosamonte y Unión (20-25 reales), La Merced (30-35 reales). Otras marcas de yerba jamás he visto en Brasil y solamente en las playas más frecuentadas por argentinos y uruguayos que vas a encontrar yerbas que no sean chimarrão.
¿A qué hora abren los restaurantes en Brasil?
Muchos restaurantes en Brasil abren todo el día para el almuerzo y la cena. Algunos restaurantes cierran después de la hora del almuerzo y solo abren en el fín de tarde para preparar la cena. Los que son ‘restaurante e lanchonete‘ suelen abrir durante el día todo y sirven desayunos, almuerzos e incluso cenas. La mayoría de los restaurantes cierran alrededor de las 22:00h-23:00h, mientras que las lanchonetes que sirven comidas callejeras abren hasta las 2:00h de la mañana, o hasta la medianoche. Los domingos y feriados son los días en que hay menos opciones para comer fuera en la mayoría de las ciudades brasileñas.
Originally posted 2019-06-17 20:23:28.
